Tomato likopen , poznat i pod imenom likopen, je prirodni antioksidant sa žutom do crvenom bojom i visokom aktivnošću u uslovima liposoluble. Glavna funkcija je qi i krv, slezina i želudac, jako srce i osvježenje, također mogu poboljšati makularnu degeneraciju starosne dobi. Što je sadržaj paradajza u ljudskoj plazmi veći, to je manja incidenca raka i koronarne bolesti srca. Istovremeno, ima i anti-kancerove i inhibitorne efekte tumora, i ima poseban efekat na liječenje prostatitisa.
Likopen se prvi put dobija od paradajza, neke vrste karotenoida, koji u prirodi postoji kao prirodni pigment. Likopen ima široku distribuciju u biljnoj biljnoj bazi, uglavnom u plodovima paradajza, lubenice, grožđa, grejpa, papaje, guave, bundeve, šljive, persimona, bibera, jagode itd. Koreni brokolija su visoki u paradajzu i paradajznim proizvodima . Sadržaj zrelog crvenih plodova biljke je veći, sadržaj sadnog paradajza može biti čak 3 do 14 mg na 100 g, a povećava se s povećanjem zrelosti voća; dok je sadržaj ostalih povrća i voća veoma nizak. Ljudi ne mogu sintetizirati likopen, koji se može uneti samo kroz ishranu. To je jedan od glavnih izvora karotenoida u ljudskoj ishrani. Nakon apsorpcije likopena, može se široko distribuirati u različitim organima i tkivima ljudskog tela, uključujući krv i prostatu. Nadbubrežna žlezda, jetra i testisi su obilno.
