Соја протеински прахје висококвалитетни биљни протеин екстрахован из соје и који се широко користи у многим пољима. У прехрамбеној индустрији, може се користити за прављење хлеба и колачића, повећање садржаја протеина и укуса; Такође је кључна сировина за производе као што су биљно млеко и вегетаријанско месо. У области спортске исхране, често се додаје напитцима за опоравак након вежбања и протеинским плочицама како би помогли спортистима да поправе мишиће и побољшају физичку кондицију. Што се тиче здравствене неге, то је додатак исхрани за потхрањене пацијенте и такође се користи у специјалним медицинским формулама хране за пружање нутритивне подршке пацијентима са специфичним болестима, играјући важну улогу у исхрани људи, вежбању и управљању здравственим стањем.
Индустрија прехрамбене хране
- Бакед Гоодс
Израда хлеба: Додавање соје протеинских праха до рецепта за хлеб може повећати садржај протеина хлеба. На пример, неколико хлеба од пшенице додају 3% -5% соје протеине да повећају своју храњиву вредност. Протеин у сојином протеином праху може комуницирати са протеином глутена у брашној, побољшавајући структуру ткива хлеба, што га чини мекшем и еластичнијом и одгађања стопе старења хлеба. У међувремену, због чињенице да је соја протеински прах садржи одређену количину исхране, може повећати и ситост хлеба и погодна је као здрава храна за доручак.
Прављење кекса: сојин протеин у праху је одлична сировина за прављење кекса са високим садржајем влакана. Додавање сојиног протеина у праху у омјеру од 10% -15% у тесто за колаче може повећати садржај протеина и дијететских влакана у колачићима. Овако направљени колачићи не само да имају хрскаву текстуру, већ су и здравији и погодни као лежерна ужина, посебно привлачни потрошачима који брину о нутритивном уносу.
- Замене за млечне производе
Биљно млеко: Додавањесоја протеински прахМоже повећати садржај протеина млијека на биљном млеко као што је сојино млеко и бадемско млеко. Узимање соја млека као пример, неке брендове ће додати додатни сојински прашак да повећају садржај протеина сваког 100 милилитара соје млека на 3-4 грама, што је еквивалентно протеинином садржају млека. Ово млеко засновано на биљку може пружити висококвалитетни извор протеина за вегетаријанце или они који су алергични на млеко, а хранљиви садржај и укус производа могу се контролисати подешавањем количине протеинског праха од соје.
Замена за јогурт: За неке јогурте без лактозе или јогуртне производе на биљној бази, сојин протеински прах се може користити за побољшање текстуре и исхране производа. Може повећати дебљину јогурта, дајући му укус сличан традиционалном јогурту. У међувремену, током процеса ферментације, протеин у праху сојиног протеина може обезбедити исхрану за пробиотике, подстаћи њихов раст и побољшати здравствене предности производа.
- Производи замене за месо
Вегетаријанска производња меса:Соја протеински прахје кључни састојак вегетаријанског меса. Коришћењем поступка као што су екструзија и надувавање, соја протеински прах је направљен у вегетаријанске месне производе са структуром влакана слично месу. На пример, при прављењу вегетаријанске пилетине, соје протеински прах се помеша са другим зачинама, биљним лепком итд. И подвргнут високој температури и третману високог притиска. Протеини у праху протеина у соји пролазе денатурацију и рекомбинацију, формирајући влакнасту структуру сличну пилетини. Ово вегетаријанско месо може се користити у разним методама кувања, као што су мешање пржења и прављење супе, пружајући месо замјену за вегетаријанце. Такође је висока протеина и богата хранљивим материјама.
СПОРТСКА НУТРИТИОНА
- Попијте опоравак након вежбања
За спортисте и љубитеље фитнеса, благовремени додатак протеина након вежбања је пресудан за поправак мишића и раст. Сојински протеин прах је додат у пиће за поновно опоравак вежбања. На пример, заједничка формула за пиће за опоравак вежбања садржи 15-20 грамасоја протеински прах, умерени количине угљених хидрата (као што су глукоза) и електролита (као што су натријум и калијум). Пијење овог напитка може брзо да обезбеди тело са храњивим материјама потребним за поправак мишића, смањити бол у мишићима и убрзава се опоравку тела. Питање у року од 30 минута након вежбања високог интензитета може ефикасно повећати брзину синтезе протеина и промовисати раст мишића.
- Производња протеинских штапића
Протеин Стицк је погодна и преносљива храна за спортску исхрану. Соја протеински прах се често користи заједно са другим изворима протеина, као што су протеин за прављење протеинских шипки. У формули протеина штапа, садржај соје протеинских праха може достићи око 30% -40%. Помеша се са другим састојцима као што су ораси, сушени воће, заслађивачи итд. И обрађени у протеинску штапу кроз процес ливења. Овај протеин штап се може конзумирати пре и после фитнеса, пружајући тело непрекидно снабдевање енергијом и протеинима, помажући одржавању мишићне масе и побољшати издржљивост вежбања.
Медицинске и здравствене области
- Додаци исхрани
Сојин протеински прах се користи у неким додацима исхрани за потхрањене пацијенте. На пример, за пацијенте са хроничним болестима као што су рак, хронична бубрежна инсуфицијенција итд. које доводе до губитка апетита и неухрањености, лекари могу препоручити додатке исхрани који садрже прах сојиног протеина. Ови суплементи обично мешају сојине протеине у праху са другим витаминима, минералима и другим хранљивим материјама како би се створили прах или течни облици који се лако гутају и варе. Свакодневно узимање прописане дозе може помоћи пацијентима да допуне протеине који су им потребни, да одрже своје основне физиолошке функције, побољшају свој имуни систем и побољшају свој нутритивни статус.
- ФОРМУЛА ХРАНА ЗА ПОСЕБНЕ ЛЕДИЦЕ
Соја протеински прах се такође користи у специјалној медицинској храни формуле за одређене болести. На пример, за децу са фенилкетонуријом (ПКУ), потребно је ограничити унос фенилаланина и соје протеинских праха, након посебног третмана, има нижи фенилалански садржај и може се користити за прављење хране за формулу погодна за пацијенте за ПКУ. Ова храна се углавном ослања на соје протеински прах као главни извор протеина, док је додао остале неопходне хранљиве материје као што су угљени хидрати, масти, витамине и минерали, који пружају свеобухватну исхрану ПКУ пацијенти и осигуравајући њихов раст, развој и физичко здравље.
Добављачи и произвођачи биљног протеина
Ми смо водећи глобални добављач протеина, са производима укључујући протеине соје, протеине грашка, колаген и још много тога.Ако сте заинтересовани за наше нпроизводе, контактирајте нас.sale@greenspringbio.com