Аспартам у праху

Аспартам је око 180 до 200 пута слађи од сахарозе (стони шећер). Због овог својства, иако аспартам производи отприлике исту енергију по граму када се метаболизира као сахароза, 4 кцал (17 кЈ), количина аспартама потребна за производњу исте слаткоће је толико мала да је његов калоријски допринос занемарљив. Слаткоћа аспартама траје дуже од сахарозе, па се често меша са другим вештачким заслађивачима као што је ацесулфам калијум да би се добио општи укус који је више сличан оном шећера.

Као и многи други пептиди, аспартам може да се хидролизује (разгради) на саставне аминокиселине у условима повишене температуре или високог пХ. Због тога је аспартам непожељан као заслађивач за печење и подложан разградњи у производима са високим пХ, што је потребно за дуг век трајања. Стабилност аспартама при загревању може се донекле побољшати тако што се он стави у масти или у малтодекстрин. Стабилност када се раствори у води значајно зависи од пХ вредности. На собној температури, најстабилнији је на пХ 4,3, где му је полуживот скоро 300 дана. Међутим, при пХ 7, његов полуживот је само неколико дана. Већина безалкохолних пића има пХ између 3 и 5, где је аспартам прилично стабилан. У производима који могу захтевати дужи рок трајања, као што су сирупи за напитке, аспартам се понекад меша са стабилнијим заслађивачем, као што је сахарин.

Аспартам се може широко користити као јак заслађивач и појачивач укуса у разним намирницама, пићима или фармацеутским производима. У складу са стварном ситуацијом у прехрамбеној индустрији и јединственим својствима аспартама, постоји углавном неколико примена у истраживању примене.

1. Индустрија пића:

Газирана пића су широко коришћена пића са аспартамом, попут оних укусних. У породици безалкохолних пића, поред газираних пића, постепено расте потражња и употреба аспартама у соковима од воћа и поврћа, чајним пићима и другим пићима. У међувремену, аспартам се такође може користити у воћним соковима и млечним пићима. Поред тога, аспартам има значајан синергистички ефекат на природне укусе. Због своје способности да побољша богатство укуса напитака од воћних сокова и вина, примена аспартама у индустрији пића постаје све распрострањенија.

2. Сладолед и смрзнути десерти:

Због високог садржаја шећера и уља у сладоледу, његова висока калоријска вредност доводи до тога да се многи људи зазиру од њега. Индустрија сладоледа хитно треба да добије ажурирања производа кроз технолошке иновације како би ојачала тржишну конкурентност. Због тога што је АПМ нискокалорични заслађивач, нискокалорични сладолед са високим садржајем влакана, нискокалорични сладолед без шећера и други производи су развијени коришћењем аспартама и других пунила за решавање таквих проблема.

3. Храна за одојчад и малу децу, млеко у праху и сојино млеко у праху:

Велика количина сахарозе се углавном користи у храни за одојчад и малу децу, млеку у праху и сојином млеку у праху. Прекомерни унос сахарозе може довести до гојазности код одојчади и малишана, што не погодује њиховом развоју. Због тога се висока слаткоћа и нискокалорична својства аспартама могу користити за замену сахарозе у таквој храни.

4. Бомбони и фармацеутски препарати:

Због ниског садржаја калорија и превентивног дејства на каријес, аспартам се широко користи у производима као што су бомбоне и чоколада. Штавише, последњих година се постепено повећава потражња за аспартамом у одређеним фармацеутским препаратима, као што су шумеће таблете, витамин Ц, таблете калцијума и други производи.

 

ОЕМ

 

Пружамо различите облике дозирања и неутрална паковања укључујући мешане прахове, грануле, меке капсуле, тврде капсуле, таблете, меке бомбоне, итд. како бисмо задовољили различите потребе купаца. Греен Спринг је посвећен снабдевању купаца природним, безбедним и органским биљним екстрактима. Сви производи које испоручујемо испуњавају највише стандарде у међународној индустрији, у складу са ЕУ ЕЦ396, ЕУ 2023/915 стандардима и највишим стандардима остатка растварача.

Гумми

Гранулар

Блендинг Повдер

Капсуле (тврде капсуле и меке капсуле)

Таблете и шумеће таблете

Течност и уље

доступних докумената и информација

❈ Потврда о анализи

❈ Технички листови (ТДС)

❈ МСДС

❈ Подаци о алергенима и изјаве

❈ БСЕ/ТСЕ изјаве

❈ Изјаве без ГМО

❈ Дијаграми тока процеса

❈ Метода анализе

❈ Потврда о контаминацији не-афлатоксинима

❈ Бесплатна декларација за ПАХ

❈ усклађеност са прописима ЦИТЕС-а

Како обезбедити квалитет у лабораторији?

❈ Физички тест

❈ Тест биљних активних састојака

❈ Тест остатка пестицида

❈ Тест на тешке метале

❈ Тест остатка растварача

❈ Микробиолошки тест

❈ Конвенционална анализа индикатора

❈ Тестирање нутритивних ознака

❈ Пластификатор ГЦ-МС

❈ Испитивање полицикличних ароматичних угљоводоника ГЦ-МС

Popularne oznake: аспартам прах, Кина аспартам прах добављачи, произвођачи, фабрика